Indonesien Sumatra Mandheling grade 1, er en semi-vasket Arabica kaffe med lav syrlighed. Det er desuden en sød, fyldig og frugtig kaffe med en stor krop og karakteristisk smagsprofil, med noter af karamel-chokolade, røg, træ og tørrede frugter.
Kaffen er god til alle typer kaffebrygning, men ekstra god til filterkaffe, pour over og stempelkandekaffe.
Mandheling er navnet på et folkeslag bosat på den nordlige del af den indonesiske ø Sumatra. Kaffe dyrket i Indonesien bliver primært dyrket på øerne Java, Sumatra og Sulawesi. En lille del bliver også dyrket på Bali og Flores.
Indonesien er verdens 3. største Robusta-dyrker i verden (efter Vietnam og Brasilien) og kun 10% er Arabica bønner. Denne kaffe er dyrket i den nordvestlige del af Sumatra i provinserne Nordsumatra og Aceh.
Kaffe renset efter tørremetoden, der giver en mere vild natursmag.
Danmark
